Jerry conobbe Bruce Lee nella fase di Oakland. Successivamente fu uno dei primi allievi di Bruce nel 1967 a Los Angeles e frequentò la scuola fino al '69. Durante questo periodo era solito allenarsi anche privatamente nell'ormai famoso cortile di Bruce. Quando venne chiusa la scuola di Chinatown e Bruce si trasferì per lunghi periodi in Cina, Poteet continuò i suoi studi nel gruppo privato di Inosanto e nella sua Accademia, fino a quando non venne classificato come istruttore. 
Jerry, anche dopo la morte di Bruce, rimase molto fedele ai suoi insegnamenti. Nella sua scuola si pratica infatti Jeet Kune Do Original.
Poteet raggiunse una grande popolarità quando venne assunto per allenare il protagonista del film "Dragon" - Jason Scott Lee - che interpretò il ruolo di Bruce Lee. Questo ha portato Jerry a proseguire la sua carriera nel mondo del cinema coe coreografo di combattimenti.


STUDENTI DIRETTI DI POTEET:

Fran Poteet-Joseph – Los Angeles
Octavio Quintero – Yuba City/Sacramento, CA 
Ed Monaghan – Valencia, CA 
Joann Wabisca – Valencia, CA
Eric Carr – Los Angeles CA 
Robert Soroka – Palo Alto, CA 
Jonathan Andrade – Montclair, CA 
Eric Montgomery – Winchester, CA 
Ken Fleming – Diamond Bar, CA
Nick Palma – Los Angeles, CA 
Barry Lee Coker – Chicago, IL 
Mike Plachy – Mokena, IL –
Dimitri Therios – Chicago, IL 
Andreas Simatos – Schaumburg/Algonquin, IL 
Ivan Marrero – Buffalo, NY
Joel Ledlow – Oklahoma City, OK
Vern Rochon – San Antonio, TX
Todd Garrison – Burlington, IA
Chris Garner – Phoenix, AZ
Nicholas Wilson – Georgia
Darryl D’Amico
Mark Seguin
Kelvin Chong
Cyrus Hogg
Shawn Bauscombe
Kent Chung
Peter Leung 
Gino Lutfy
Dave Fortin
Gino Versavel
Tarek Zahreddin – Dillenburg
Robert Krahl – Lausitz
Luis Beltran Vallejos – Lampertheim 
Vasilis Tsamaidis